인생 돈까스 - 강남역 정돈

안녕하세요,

 

제가 가장 좋아하는 음식 1위는 탕수육이고 2위는 돈까스입니다.

 

아이러니하게도 탕수육 맛집이라고 부를 만한 곳은 아직 찾지 못했습니다.

 

돈까스는 맛집이라고 부를 만한 곳이 몇 군데 있는데요, 

 

그중 국내에서 가장 맛있게 먹었던 저의 인생 돈까스집을 소개해 드리려고 합니다.

 

 

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인생 돈가스: 강남역 정돈

 

저는 경양식(?) 스타일의 우리나라 돈가스보다는, 일식 돈가스를 좋아하는 타입입니다.

 

일식 돈가스의 특징은 바삭한 튀김옷과 두툼한 고기와 고기에서 나오는 육즙이라고 할 수 있죠.

 

저는 부드러운 안심(히레)보다는 고기가 두툼하고, 씹는 식감이 있는 등심(로스)을 더 좋아합니다.

 

물론 강남역 정돈은 로스와 히레 모두 맛있습니다.

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등심 돈가스

✔ 가격: 13,000원

 

안심도 먹어봤지만 저는 쫄깃한 식감과 부드러운 지방이 있는 등심(로스) 돈가스가 더 좋더라구요.

 

씹으면 베어 나오는 촉촉한 육즙과, 일정 비율의 지방은 등심 돈가스의 핵심입니다.

 

그리고 대부분 돈가스 집은 이미 나오면서부터 튀김옷 아랫부분이 젖어(soaked) 있습니다.

 

이 곳은 듬성 듬성한 판을 사용하여 튀김옷이 닿는 면적을 최소화했습니다. 

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안심 돈가스

✔ 가격: 14,000원

 

등심 돈가스는 평소에 많이 보던 비주얼이지만, 안심은 조금 독특합니다.(물론 이런 스타일의 돈가스 집도 많이 있긴 합니다)

 

동그란 모양의 튀김을 반으로 썬 형태이고, 속은 살짝 덜 익은 것처럼 붉은빛을 띠는 것이 특징입니다.

 

물론 다 익었으니 걱정하실 필요 없구요! 안심답게 굉장히 부드러운 식감이 일품입니다.

 

저는 맛있는 돈가스집을 가보면 대부분 품질 좋은 소금이 있더라구요. 이 곳은 앞접시(?)에 소금이 있어서 적당량을 묻혀서 먹을 수 있습니다.

 

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우리나라에 돈까스 맛집은 많이 있습니다. 

 

제가 모든 돈까스 맛집은 가보지 못했지만, 정돈은 1, 2위를 다툴 것이라고 생각합니다.

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정돈 위치 및 주차 🚘

위치가 일부러 찾아가지 않으면 눈에 띄지 않는 곳이어서, 저는 갈 때마다 웨이팅 없이 앉을 수 있었습니다.(평일 오후 7시 이전 기준)

 

 

✅ 정돈 위치: http://kko.to/G-TJzxbDB

정돈

 

 

🚘 주차는 매장 앞에 8대 정도 주차할 수 있는 타워가 있는데, 알고 보니 거기에는 주차 안된다고 하네요.

 

정돈 주차장은 아래의 유료 주차장을 이용하셔야 할 것 같습니다.

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절대 후회하지 않을 돈까스 정돈의 내돈내산 솔직후기였습니다.